“LOS CORRALES DE ABASTO”

Corrales de Abasto

Corrales de Abasto

En los tiempos de la Colonia, la gran cantidad de hacienda cimarrona, que se reprodujo abundantemente en la pampa tras la primera fundación de Buenos Aires, dio lugar a las llamadas “vaquerías”. Gauchos montados a caballo salían a voltear vacas de las que solo interesaba el cuero y un poco de grasa. De la carne solo se aprovechaba la que consumían los gauchos al momento de la faena, el resto era alimento para los perros cimarrones o se podría en el campo.

La implementación de los saladeros permitió la conservación y el interés por la carne fue en aumento. Esto llevó a la organización de los corrales de abasto, mataderos en los que se faenaba a los animales de un modo controlado, evitando la matanza de animales robados e instrumentando medidas de higiene.

Ya en los primeros años del pueblo encontramos que la Municipalidad percibía mensualmente $ 846,50 por derechos de abasto y el comisario de corrales percibía un sueldo de $ 400.

Llegado el siglo XX, en la Memoria Municipal de 1906 (1), se aprecian los importantes progresos alcanzados en esta materia priorizando las medidas referidas a la salud pública y el control del trabajo de menores en ese ámbito insano. Decía el Intendente Emparanza en la citada Memoria: (más…)

“SIN MÚSICA Y SIN CARNAVAL”

Banda de Música

Banda de Música
Fotografía perteneciente a la Colección del Museo de Saladillo

La vida en los primeros años del pueblo fue particularmente dura. Se trabajaba casi sin descanso durante el día y llegada la noche, apenas se prendía la luz de los candiles para ir a descansar.

Encontrar por esas horas motivos de diversión era un desafío a la imaginación. Es por eso que se pensó tempranamente en la plaza como lugar de esparcimiento. Ya en 1872 fue hermosamente diseñada por Eduardo Holmberg. Trazada la plaza, no se tardó en organizar una Banda de Música para entretener a quienes paseaban los domingos. (más…)

“EL CRISTO: UNA POSTAL DE NUESTRA CIUDAD”

El Cristo

El Cristo

A las 14 horas del sábado 15 de Agosto de 1965, una larga caravana de autos se dirigió hacia la rotonda de la avenida Rivadavia y Ruta 51. Allí aguardarían la llegada del Obispo de Azul, Monseñor Manuel Marengo, que vendría para celebrar el Centenario de la Parroquia de Saladillo (1). En ese mismo lugar darían comienzo los actos, con la bendición del Cristo Redentor, imagen que desde entonces se convertiría en un símbolo de Saladillo. (más…)

“EL CICLÓN DE 1908, UNA MARCA EN NUESTRA HISTORIA”

Galpón del Ferrocarril, arrasado por el Ciclón de 1908.

Galpón del Ferrocarril, arrasado por el Ciclón de 1908.

Saladillo despertaba al siglo XX, modesto, con características de aldea aún, pero con aspiraciones de ciudad futura. Era el año 1908 y aquel 22 de octubre fue quizá demasiado caluroso, parecía más bien una primavera con pretensiones de verano. Afortunadamente los caminos de la plaza y las veredas céntricas contaban con la reconfortante sombra de los paraísos. Los toldos de los comercios eran también un refugio para los transeúntes que contaban, según las costumbres de la época, con sombrillas y abanicos en el caso de las damas, y elegantes sombreros para los caballeros. (más…)

“EL FERROCARRIL VS EL AUTOMOTOR: UNA VIEJA RIVALIDAD”

Locomotora

Locomotora
(Fotografía: Revista Ferroclub – Nº 31 – Agosto 2007 – Tomada por un desconocido fotógrafo profesional de Saladillo, Prov de Bs As – Circa 1900)

El tema que propone el título de esta nota es tan antiguo y tan vigente, que nos pone en la disyuntiva de plantearlo como “una vieja rivalidad” o “una rivalidad actual”.

Lo podríamos transpolar incluso a otras temáticas: edificios modernos – edificios antiguos; radio – televisión; tango – rock and roll; la juventud de ahora – los jóvenes de ayer; etc.

Más allá de la temática en sí misma, lo que hay en juego es un modo de ver las cosas, una cosmovisión de acuerdo a la cual cada uno toma una postura.

Nos pareció interesante reproducir textualmente un artículo del periódico “El Pueblo” (*) de Saladillo, del 13 de octubre de 1938: (más…)

“ABUSOS MILITARES EN LA FRONTERA DEL SALADILLO (1867)”

Guardia Nacional

Guardia Nacional

Y decía el gaucho Martín Fierro: “Ay comienzan sus desgracias / Ay principia el pericón / Porque ya no hay salvación / y que usté quiera o no quiera / lo mandan a la frontera / o lo echan a un batallón”.

Estos versos los publicó José Hernández en 1872 y evidentemente conocía situaciones como la de Saladillo, ocurrida en 1867, que se repetían a lo largo de toda la línea de frontera.

El pueblo tenía apenas 5 años de fundado y era el Juez de Paz, máxima autoridad del Partido, don Benito Galíndez, propietario de la estancia “Siete de Diciembre”.

Molesto con los abusos de las autoridades militares, como las que denuncia Fierro, particularmente las del Mayor, Emilio Fulco, 2º Jefe del Regimiento Nº 21 de Guardias Nacionales, Galíndez le encomienda al Secretario del Juzgado, don Aureliano Roigt, que dirija una carta al Ministro de Gobierno e Instrucción Pública, Nicolás Avellaneda, presentando sus quejas: (más…)

“SALADILLO: EL ORIGEN DE SU NOMBRE”

Saladillo

Saladillo

“Saladillo”: ese nombre que nos identifica, el lugar que añoramos cuando estamos lejos y por el que se nos agita el corazón en el regreso. Aquí es donde se hunden nuestras raíces, nuestra razón de ser. Es por eso que cuando buceamos en los recuerdos desde HISTORIA SALADILLO, no pocas veces nos escriben conmovidos hijos de esta tierra dispersos por el mundo.

“Saladillo” es nuestro nombre colectivo, nombre que perduró en el tiempo, nombre de río, de arroyo, del lugar de nuestras vidas. Pero, cuál es el origen de este nombre, castillo por cierto, quién fue el que lo puso a estos lugares. (más…)

“ADELA IZQUIERDO: UNA GRAN MAESTRA”

Adela Izquierdo con sus alumnos en 1906

Adela Izquierdo con sus alumnos en 1906
Fotografía de la Colección del Museo de Saladillo

Un día de 1902, descendía del tren una joven de apenas 22 años, con su título de Maestra Normal bajo el brazo, otorgado en el Colegio de Concepción del Uruguay, de donde era oriunda. Su nombre: Adela Izquierdo.

Venía a sumarse a la larga lista de docentes de Saladillo, la que inició don Rafael Zamorano , a la que se sumaron nombres célebres como los de José Antonio Rossi , Máximo Ledesma, Antonia Cabral de Cailliait, Octavio Calvo y Manuel Pardal entre otros.

La joven maestra se incorpora a la Escuela Nº 1, bajo la dirección de la señorita Indalecia López, quedando a cargo de los alumnos de 4º grado. (más…)

“MUJERES DE LA FUNDACIÓN: FELIPA MORALES Y FULGENCIA PEREYRA”

Felipa Morales

Felipa Morales
Fotografía perteneciente a la Colección del Museo de Saladillo

En una sociedad y una época marcadamente machista han pasado a la historia los nombres y recuerdos de los hombres de la fundación. Gobernantes, jueces, integrantes de la Comisión, estancieros, agrimensores, curas, maestros, todos hombres que participaron del momento fundacional de nuestro pueblo. Pero nada se dice de las mujeres, excepto de alguna que otra maestra, tal es el caso de Antonia Cabral de Cailliat, por ejemplo.

Quiero rescatar del olvido a dos mujeres que representan a las muchas anónimas que vinieron en aquellas primeras horas con sus hijos, acompañando a sus esposos, con la incertidumbre de instalarse a vivir en un pueblo levantado en el medio de la nada, a escasa distancia de donde se peleaba palmo a palmo la tierra de los Pueblos Originarios. Son ellas Doña Felipa Morales de Teves y Doña Fulgencia Pereyra, la “chozna” de mis hijos. (más…)

“GRAN BARATO LOS VASCOS”

Gran Barato Los Vascos

Gran Barato Los Vascos
Fotografía: “El Tribuno” – 12/10/1918

Este es el camino que le conviene seguir si quiere defender sus intereses: Al salir de la estación del Ferrocarril del Sud, en la segunda cuadra de la calle Belgrano encuentra usted el GRAN BARATO LOS VASCOS”. Así rezaba el anuncio publicado en el periódico “El Tribuno”, el 12 de Octubre de 1918. La estación como principal punto de referencia en el Saladillo de comienzos del siglo XX y la esquina de Belgrano y San Luis (Almafuerte), como paso obligado del recién llegado en el tren, rumbo a la plaza principal.

“LOS VASCOS”, fundada en 1906 por los hermanos Balza, fue una de las principales tiendas del pueblo, a la que se anexaban los rubros de zapatería, mueblería, sastrería, ropería y almacén. El surtido, la calidad y los buenos precios de sus artículos daban sustento al slogan comercial: “NO SE PUEDE CON LOS VASCOS”. (más…)