“¡HAY PALITO, BOMBÓN, HELADOOO!”

Don Valentìn Boero

Don Valentìn Boero
Foto de la Colección del Museo de Saladillo

Llega el verano, largas horas de siestas sofocantes y los chicos aburridos sin poder salir a jugar, por miedo a la insolación. Se siente el chirriar de las ruedas de un carro y el sonido de los vasos de un caballo a paso lento. Un silbato estridente rompe la monotonía: ¡Es Boero! La sonrisa se dibuja en la cara de los chicos y la madre busca en los bolsillos de su delantal unas monedas para comprar el helado.

De banana, de frutilla, de chocolate o limón. Don Valentín Boero se estaciona en la esquina con su carro y los chicos del barrio se agolpan a su alrededor para hacer el pedido. Luego se quedan saboreando el helado a la sombra de un árbol mientras a lo lejos se siente el silbato de Boero, repartiendo sabores por los rincones del pueblo.

Sorbetera manual

Sorbetera manual
Colección del Museo de Saladillo

Antiguamente, el helado era un gusto que sólo se podían dar los pocos que contaban con una sorbetera manual. Esta consistía en un recipiente metálico en el cual se colocaba la crema a helar. El recipiente a su vez era colocado dentro de otro mayor, generalmente de madera y el espacio entre ambos se rellenaba de hielo. Un mecanismo de cremalleras permitía accionar una manivela que batía la crema hasta lograr el helado deseado.

Toda una novedad resultó cuando en el verano de 1926, se anunció que en el comercio del joven Alberto Viola, en Bartolomé Mitre entre Belgrano y Moreno, se vendían sorbeteras automáticas, que permitían la conservación del helado hasta por 8 horas.

Luego vendrían las primeras heladerías y los heladeros con sus silbatos, recorriendo el pueblo en bicicleta. ¡Toda una historia para saborear!

6 Comments

  1. Romina 2016/12/08 18:21 Responder

    Mi abuelo Valentin… que emoción!!!

  2. oscar capobianco 2016/12/08 21:59 Responder

    Que lujooooo , en que
    años abra funcionado ? Yo recuerdo Los heladeros en bicicletas de reparto !

  3. Maria jose 2016/12/09 19:47 Responder

    El chico tomando el helado es mi papá, Miche Dezeo. Que hermoso recuerdo.

  4. marta 2016/12/10 20:43 Responder

    Si le habremos comprado!!!

  5. Alejandro Mariotto 2016/12/11 17:05 Responder

    La sorbetera manual de la foto perteneció a la casa de mi bisabuelo Rocco (Roque) Mariotto y fue donada al Museo de Saladillo por mi abuelo Don Pedro Mariotto.

  6. Juan Antonio SOLE 2016/12/24 16:41 Responder

    Siiiii lo esperábamos detrás de la ventana y era el padre de JORA que vivió toda nuestra juventud en la casa de mi abuela.

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